知恵生活の種

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料理

あのカタマリ肉はここで売ってます

以前の投稿で黒毛和牛のブリスケットのカタマリ肉をなんちゃってBBQに仕上げましたが、あの肉は、友人が通販で格安で手に入るところから購入したものをおすそ分けしてもらいました。販売しているところが分かったので、情報を共有したいと思います。かなり癖…

ブリスケットでなんちゃってBBQ

友人がブリスケットという牛肉をくれました。1.1Kgのカタマリ肉で、和牛ではありますが、何処の部位かもわかりませんでした。 今回は、ブリスケットの説明となんちゃってBBQ作ってみたので報告します。※この投稿は、諸事情で2週間ほど塩漬けになってまし…